Biennio

Caratteristiche

Le aree di indirizzo sono presenti fin dal primo biennio ove, attraverso l′apprendimento dei saperi-chiave, acquisiti soprattutto attraverso l’attività di laboratorio, esplicano una funzione orientativa, verso quelle che diventeranno le specializzazioni del percorso successivo.

Le famiglie saranno tenute, all′atto dell’iscrizione per il secondo biennio a scegliere l′indirizzo di studio che i propri figli intenderanno seguire fra: Accoglienza turistica, Enogastronomia, Sala e vendita.


Quadro orario

Materie dell′area di istruzione generale
Materie Prima Seconda
Lingua e letteratura italiana 4 4
Storia  2 0
Geografia 0 2
Lingua Inglese 3 3
Seconda lingua straniera (Francese/Tedesco) 2 1
Diritto ed Economia 2 2
Scienze integrate 2 1
Matematica 4 4
TIC 2 1
Scienze motorie 2 2
Religione cattolica o attività alternativa 1 1
Materie dell′area di istruzione generale Biennio

Materie specialistiche
Materie Prima Seconda
Scienza degli alimenti 2 2
Laboratorio di servizi enogastronomici - Settore Cucina 2 * 3 *
Laboratorio di servizi enogastronomici - Servizi di Accoglienza Turistica 2 2
Laboratorio di servizi enogastronomici - Servizi di Sala e Vendita 2 * 3 *

Materie specialistiche

* Attività di squadra: la classe è divisa in due gruppi che si alternano

Biennio

Inoltre sono previste le seguenti compresenze

Materie Prima Seconda
Laboratorio di servizi enogastronomici - Settore Cucina 2
Laboratorio di Chimica e Scienze degli alimenti 1
Laboratorio di informatica e TIC 1 1
Laboratorio di servizi enogastronomici - Servizi di Accoglienza Turistica - TIC 1
Laboratorio di servizi enogastronomici - Servizi di Accoglienza Turistica - Inglese 1
Laboratorio di Chimica e Scienze integrate 1 1
Laboratorio di Informatica 1 2